Snack-Idee: Gemüsesticks mit Safran-Joghurt-Dip

28. Juli 2021

, eBalance

Darf's ein kleiner Snack für zwischendurch sein? Dann haben wir hier einen gluschtigen Geistesblitz für Sie: Gemüstesticks mit einem raffinierten Safran-Joghurt-Dip.

Nachfolgend finden Sie die Zutatenliste für 4 Personen, die Anleitung zur Zubereitung und natürlich die Nährwertangaben für eine fertige Portion.

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

100 g Rüebli
100 g Kohlrabi, roh
100 g Stangensellerie, roh
100 g Karotten, roh
100 g Fenchel, roh
1 Becher Joghurt nature, mager
Meersalz
Pfeffer weiss, gemahlen
1 Prise Safranpulver

Zubereitung

Alle Gemüse waschen, schälen und in ca. 5 cm lange und 0,5 cm breite Stäbchen schneiden. Mit Joghurt, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle und Safran einen Saucen-Dip herstellen. Gemüsesticks in einem Cocktailglas anrichten und mit dem Saucen-Dip servieren.

Nährwertangaben

1 Portion (170 g) enthält:

54 kcal
3 g Protein
8 g Kohlenhydrate
0,6 g Fett

Wir wünschen viel Spass beim Zubereiten und natürlich en Guete!

Auch interessant

Gesundheit

Warum Sauna gesund ist (aber nicht unbedingt beim Abnehmen hilft)

Die «Schwitzstube» hat eine lange Tradition. Vor Tausenden von Jahren entdeckten angeblich Bauern im Norden Ostasiens das Dampfbaden für sich. Heutzutage kennt man die Sauna vor allem als finnischen Exportschlager.

Ernährung, Gesundheit

Nahrhafte Hülsenfrucht: Warum wir mehr Linsen essen sollten

Früher galten Linsen als Arme-Leute-Essen. Heute ist die aus Kleinasien stammende, köstliche Hülsenfrucht aus den Küchen der Welt nicht mehr wegzudenken. Und das nicht ohne Grund: Die kalorienarmen Leckerbissen punkten

Ernährung

Was tut Kurkuma für die Gesundheit? Alles über das goldene Gewürz

Mit nur einer «Goldenen Milch» am Tag allen Krankheiten vorbeugen – diesen Eindruck bekommt man schnell, wenn man sich über Kurkuma beliest. Doch was kann die gelbe Knolle wirklich? Wir