Fasten als naturheilkundliche Therapie gegen gefühlt alle möglichen Leiden oder als scheinbar effektive Abnehmmethode ist gerade sehr in Mode. Aber wie viel Wahrheit steckt wirklich hinter den vielen Versprechungen? Sprich:
«Eat the rainbow» – also «Iss den Regenbogen» – heisst es gerne, wenn es um eine ausgewogene, vitamin- und nährstoffreiche Ernährung geht. Bunt, frisch und knackig – auf den ersten
Intervallfasten (auch intermittierendes Fasten genannt) stammt aus den USA und ist auch hierzulande mittlerweile sehr angesagt. Es soll zur schnellen Gewichtsabnahme verhelfen und zudem noch gesund sein. Was diese Diätform
Auberginen sind nicht nur kalorienarm, sondern glänzen auch mit jeder Menge gesunder Inhaltsstoffe. Welche Vitamine und Mineralien in Auberginen stecken, ob man sie roh essen kann und was bei ihrer
Früher galten Linsen als Arme-Leute-Essen. Heute ist die aus Kleinasien stammende, köstliche Hülsenfrucht aus den Küchen der Welt nicht mehr wegzudenken. Und das nicht ohne Grund: Die kalorienarmen Leckerbissen punkten
Mit nur einer «Goldenen Milch» am Tag allen Krankheiten vorbeugen – diesen Eindruck bekommt man schnell, wenn man sich über Kurkuma beliest. Doch was kann die gelbe Knolle wirklich? Wir
Für die einen schmeckt sie süsslich mild, den anderen ist sie zu bitter: Bei Randen scheiden sich bekanntlich die kulinarischen Geister. Dabei steckt ganz schön viel Gutes in den roten
Die richtige Ernährung bei Diabetes mag manchmal etwas kompliziert erscheinen – ist sie aber gar nicht. Versprochen. eBalance hat ein paar Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen und verrät, welche
Im Jahr 2013 wurde sie zur „Pflanze des Jahres“ gekürt – und löste spätestens dann einen regelrechten Quinoa-Hype in Europa aus. Im Veggie-Burger, als Grundlage für bunte Sommersalate oder als
Dank seiner komplexen Kohlenhydrate beugt Bulgur Heisshungerattacken vor und kann beim Abnehmen unterstützen. Welche gesunden Nährstoffe in dem Hartweizenprodukt stecken und was eigentlich der Unterschied zwischen Bulgur und Couscous ist,
Spinat oder Pilze wieder aufwärmen – das soll ja nicht ganz ungefährlich sein. Aber ist an dem Ernährungsmythos wirklich etwas dran? eBalance klärt auf.
