Wer sich Vitamine zuführen will, setzt am besten auf frisches Gemüse. Schliesslich sind im Tiefkühlgemüse kaum noch Nährstoffe vorhanden – so zumindest ein verbreiteter Glaube. Ob da etwas dran ist,
Wer an einer Laktoseintoleranz leidet, verträgt keinen Milchzucker. Das kann zu Beschwerden wie Bauchschmerzen und Durchfall führen. Auf Milchprodukte – immerhin wichtige Kalziumlieferanten – müssen aber nur wenige Betroffene ganz
Falls Ihre Waage plötzlich mehr anzeigt und Sie sich nicht erklären können, woher die vermeintliche Zunahme kommt – bitte nicht gleich verzweifeln! Vergewissern Sie sich lieber, ob einer der folgenden
Der glykämische Index (auch Glyx oder GI-Wert) soll dabei helfen, die Blutzuckerreaktion des Körpers nach dem Essen einschätzen zu können. eBalance erklärt, wie das Wissen um den glykämischen Index beim
Zum Anbraten von Fisch, Fleisch oder Gemüse verwendet man üblicherweise Butter oder Öl. Beim Abnehmen achten viele jedoch darauf, besonders fettarm zu kochen. Wir verraten, wie Braten auch ohne Fett
Achtsamkeit im Zusammenhang mit Essen dient dazu, die eigenen Ernährungsgewohnheiten zu verstehen und wenn nötig an geeigneter Stelle zu verändern. Dadurch kann «achtsames Essen» beim Abnehmen helfen – und noch
Bei «Metabolic Balance» bestimmt ein individueller Ernährungsplan, welche Lebensmittel während der Diätphase erlaubt sind und welche nicht. Aber auch darüber hinaus gelten einige Verhaltensregeln rund ums Essen – und das
Rhabarber ist das erste Frühlingsgemüse des Jahres – respektive die erste Frühlingsfrucht. Denn als solche wird er trotz seiner biologischen Herkunft in der Küche verwendet. Seine kalorienarmen Stengel liefern uns
Spinat kann man das ganze Jahr über tiefgefroren kaufen, und dagegen ist auch nichts einzuwenden. Aber aktuell hat Spinat Saison – da lohnt es sich natürlich doppelt zuzugreifen. eBalance erklärt,
Er kommt meist plötzlich und ist er erst mal da, fällt es unheimlich schwer, ihn zu bändigen: der berüchtigte Gluscht. Aber keine Sorge, mit Heisshungerattacken hat fast jeder mal zu
Beim Brunch gibt es meist ein grosses Buffet mit allerlei süssen und deftigen Köstlichkeiten. Dabei kommen jedoch schnell einige Kalorien zusammen. Wir haben einige Tipps, wie Sie den Brunch gesund
