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Selleriesuppe – schnell und einfach

Selleriesuppe – schnell und einfach

Selleriesuppe – schnell und einfach


Sellerie ist ein echtes Super-Gemüse und enthält eine Menge gesunder Inhaltsstoffe, wie beispielsweise die Mineralstoffe Kalium, Eisen und Kalzium. Mit 19kcal / 100g ist er ausserdem sehr figurfreundlich. Wir wollen ihn heute zu einer feinen und gesunden Selleriesuppe verarbeiten, die Sie unbedingt probieren sollten!


Nachfolgend finden Sie die Zutatenliste für 4 Personen, die Anleitung zur Zubereitung und natürlich die Nährwertangaben für eine fertige Portion Selleriesuppe.

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

  • 250 g Sellerie, Knollensellerie, roh, mittelgross
  • 1 Stck. Zwiebeln, roh 
  • 1 EL hochwertiges Olivenöl 
  • 8 dl Gemüsebouillon, zubereitet 
  • 1/2 Bund Kräuter, frisch, fein gehackt 
  • Meersalz 
  • Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitung

Die Zubereitung der Selleriesuppe ist wirklich schnell und kinderleicht. Zuerst den Sellerie rüsten und mit einem scharfen Messer in gleich grosse Stücke schneiden. Anschliessend die Zwiebel ebenfalls rüsten und fein hacken. Danach 1 EL hochwertiges Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Sellerie beigeben und alles gemeinsam andünsten. Schliesslich mit Bouillon auffüllen und das Gemüse weichkochen. 

Zum Schluss die Suppe mixen (z.B. mit einem Pürierstab), mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Mit frisch gehackten Kräutern überstreuen und servieren!

Nährwertangaben

1 Portion (269 g) hat:

  • 65 kcal
  • 2 g Protein
  • 3 g Kohlenhydrate
  • 4 g Fett

Wir wünschen viel Spass beim Nachkochen und natürlich en Guete! 

Hier geht’s zurück zu unserem Ostermenüplan.

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